کار بر روی تغییرات آب و هوایی موجب توانمند سازی ما برای دستیابی به امنیت غذای جهانی، ریشه کن کردن فقر و دستیابی به توسعه پایدار می شود. انتشار گازهای گلخانه ای (GHG) از فعالیت های انسانی و دام، ریسک قابل ملاحظه ای از تغییرات آب و هوایی، گرما در جو زمین و ایجاد گرمایش جهانی است.

تغییرات اقلیمی تأثیر مستقیم و غیر مستقیم بر بهره وری کشاورزی دارد از جمله تغییر الگوهای بارندگی، خشکسالی، سیل و توزیع جغرافیایی آفات و بیماری ها. مقدار زیاد CO2 جذب شده توسط اقیانوس باعث اسیدی شدن، تاثیر بر سلامت اقیانوس ها و کسانی که معیشت و تغذیه آنها به اقیانوس بستگی دارد شده است. سازمان غذا و مواد غذایی از کشورهای مختلف برای کاهش و تعدیل تغییرات اقلیمی از طیف گسترده ای از برنامه ها و پروژه های مبتنی بر تحقیق عملی، به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از سند 2030 و اهداف توسعه پایدار، حمایت می کند.